Mitä onkaan brunssi ilman kuohuvaa? Surullinen myöhäinen aamupala. Kuohari ja samppanja ovat itsessään jo usein ihastuttavia, mutta tällä kertaa halusin brunssijuomiimme hieman ekstraa.

Juoman herkullinen punainen väri on peräisin kokoonkeitetystä punaherukkamehusta. Mehuun ei lisätä lainkaan sokeria, joten juoma pysyy raikkaana. Takaan, että lasillinen hurmaa kaikki brunssivieraat.

Mehu:

• 3dl punaherukoita
• 2 rkl vettä

Ohje: Lisää jäiset marjat ja vesi kattilaan. Keitä kasaan, kunnes koostumus on hieman mehua tiiviimpää. Siivilöi ja anna mehun jäähtyä. Kaada kuoharilasiin 1/4 mehua ja 3/4 kuoharia. Juoman pohjaksi kannattaa valita oman maun mukaan kuohari tai samppanja. Itse käytin pohjana kuivaa proseccoa.